Istilah kayu bakar, berasal dari bahasa Latin ligna , memungkinkan kita menamakan bahagian semak, semak dan pokok yang digunakan sebagai bahan bakar. Oleh itu kayu bakar diperoleh dari spesies tumbuhan dan digunakan untuk menyalakan api.
Umumnya digunakan untuk memasak atau memanaskan, kayu bakar adalah biomas: iaitu bahan organik yang berfungsi sebagai sumber tenaga. Ini adalah kayu yang digunakan di rumah, dapur, kompor, panggangan, dll.
The pain, yang oak, yang kayu putih, yang mempunyai dan oak merupakan antara spesies yang dieksploitasi untuk kayu api. Apabila kayu digunakan untuk memasak, pilihan jenis kayu bakar sangat penting kerana ia memberikan rasa dan aroma khas untuk penyediaannya.
Perlu diperhatikan bahawa, ketika membakar, kayu bakar menghasilkan produk sampingan seperti jelaga dan tar. Di samping itu, pembakaran membentuk wap air dan karbon dioksida dan meninggalkan sisa pepejal yang dikenali sebagai abu.
Semasa menyalakan api unggun atau api unggun di tempat terbuka, adalah perkara biasa bagi orang untuk menggunakan kayu bakar. Sangat penting untuk diperhatikan bahawa api sukar dikawal di luar rumah dan oleh itu boleh menyebabkan kebakaran. Itulah sebabnya api hanya boleh dibuat di tempat yang dibenarkan oleh pihak berkuasa.
Individu yang berdedikasi untuk memotong, mengumpulkan dan memasarkan kayu bakar disebut sebagai tukang kayu. Biasanya ia adalah orang yang bekerja di hutan dan bertugas memotong kayu dengan gergaji, kapak atau alat lain, kemudian mengangkut kayu balak ke kilang papan atau kedai.
Selain memasak dan memanaskan, kayu bakar digunakan untuk tujuan "emosional" kerana sensasi bahawa duduk di hadapan perapian membawa cuaca sejuk sangat istimewa. Adegan ini bagi kebanyakan orang adalah filem biasa setiap hari di bahagian paling sejuk di dunia, atau di mana musim sejuk sangat teruk.
Perbezaan antara dapur pembakar kayu dan dapur elektrik atau gas sama hebatnya dengan dapur pembakar kayu dan kompor kaca-seramik: perasaan sangat dekat dengan sumber tenaga, melihatnya secara fizikal dan hasil yang ditimbulkannya bersentuhan dengan badan kita atau dengan makanan adalah sesuatu yang banyak orang menyesal kerana kehilangan kerana pengenaan teknologi moden.
* Briket kayu: ini adalah balak yang dibuat dengan habuk papan dan serutan. Ia sesuai untuk menyalakan dan menyalakan api. Untuk prestasi yang lebih baik ia adalah disyorkan untuk menggunakan mereka dalam perapian dengan pintu atau tertutup dapur. Mereka biasanya dijual dalam pakej lebih dari satu unit;
* kayu oak: ia adalah salah satu yang paling popular untuk ketuhar dan perapian terbuka. Antara kelebihannya ialah ia terbakar dalam masa yang singkat dan tahan lebih lama daripada jenis kayu bakar yang lain. Memandangkan tahap kelembapannya yang tinggi, penting untuk mengeringkannya dengan baik sebelum menggunakannya;
* kayu zaitun: penggunaan yang paling biasa adalah pemanasan bilik kerana, seperti kayu oak, ia menghasilkan tahap kepanasan yang tinggi dan tahan lama;
* Kayu abu: kayu bakar jenis ini menonjol untuk kemudahan mengeringkannya, walaupun ini bergantung pada ciri penyimpanannya. Sebaliknya, jika disimpan di sudut yang sangat lembap, kemungkinan besar akan reput.