Oleaginosa atau oleaginoso adalah kata sifat yang berasal dari oleagĭnus , istilah Latin. Secara khusus, kita dapat mengatakan bahawa itu adalah hasil penjumlahan dari tiga komponen bahasa itu:
• Kata nama "oleum", yang dapat diterjemahkan sebagai "minyak".
• Partikel "-inus", yang digunakan untuk menunjukkan "asal".
• Akhiran "-oso", yang sinonim dengan "kelimpahan".
Konsep ini digunakan untuk memenuhi syarat apa yang berminyak. Sebaliknya, perlu diperhatikan bahawa minyak adalah bahan yang diperoleh dengan memproses pelbagai buah atau biji.
Tumbuhan minyak dikenali sebagai tanaman yang membolehkan memperoleh minyak. Ini bermaksud bahawa buah - buahan atau biji - bijian sayur-sayuran ini dapat diproses untuk mendapatkan bahan yang berguna dalam industri, baik itu makanan atau sebaliknya.
Dari jenis tanaman ini, perlu disoroti beberapa ciri utama mereka, yang menunjukkan peranan penting yang mereka mainkan dalam masyarakat hari ini:
• Pengeluaran mereka telah menjadi salah satu yang paling ketara dan hebat di dunia.
• Harus dinyatakan bahawa antara sepuluh tanaman yang paling dicari dan penting adalah empat tanaman biji minyak. Ini akan berlaku untuk kacang soya, safflower, bunga matahari dan canola.
• Mereka adalah asas dalam diet manusia bukan hanya kerana mengandungi asid lemak tetapi juga kerana mereka menyediakan protein berkualiti tinggi.
The jagung, yang kacang soya dan bunga matahari adalah beberapa biji minyak. Oleh itu, terdapat minyak jagung, minyak kacang soya, dan minyak bunga matahari. Di luar produktiviti ini untuk mendapatkan minyak, biji minyak juga dapat digunakan untuk hal-hal lain: menghasilkan tepung, memperoleh kayu, mengembangkan serat, dll.
Minyak bunga matahari adalah salah satu yang paling berjaya diperoleh dari tanaman oleaginous. Ini disebabkan oleh fakta bahawa ia membawa sejumlah besar manfaat bagi tubuh, di antaranya yang menonjol:
• Ini meningkatkan peredaran, yang bermaksud, misalnya, bahawa ia sangat berguna ketika mencegah vena varikos muncul di kaki.
• Mengurangkan kadar kolesterol "buruk" (LDL) dan sebaliknya, meningkatkan "baik" (HDL).
• Mencegah timbulnya arteriosklerosis.
• Ini mempunyai ciri anti-radang yang ketara, oleh itu ia baik untuk merawat arthritis atau sindrom pramenstruasi.
• Menjaga jantung dalam keadaan baik.
Untuk menghasilkan minyak, prosesnya berbeza-beza bergantung pada kilang minyak yang dimaksudkan. Pada tahap umum, seseorang dapat membicarakan dua prosedur: dengan pengencer atau melalui tindakan mekanikal.
Langkah pertama adalah biasa untuk semua tanaman biji minyak: perlu membersihkan, mengeluarkan cangkang dan menggiling biji dari mana minyak itu akan diperoleh. Hanya dengan itu perlu memilih untuk menggunakan alat yang lebih nipis atau mekanikal.
Apabila pengencer digunakan, zat ini bertujuan agar bahan tersebut melarutkan lemak dan membiarkannya diasingkan. Melalui proses mekanikal, sebaliknya, palu, penekan dan penyaring digunakan untuk mendapatkan minyak.