The tembaga adalah unsur kimia yang dipunyai oleh kumpulan logam dan nombor atom 29. Logam peralihan ini (kerana tempatnya dalam jadual berkala elemen) dicirikan oleh kecerahan dan rona kemerahannya.
Bersama dengan aluminium dan besi, tembaga adalah salah satu logam yang paling banyak digunakan. Ini disebabkan, sebahagiannya, oleh kemampuannya untuk mengalirkan elektrik, yang memungkinkannya digunakan dalam pembuatan bahagian elektronik dan elektrik dan dalam pembuatan kabel. Tembaga juga merupakan bahan lentur dan mulur yang tidak pernah kehilangan sifat mekanikalnya.
Manusia, sebenarnya, mengetahui faedah tembaga pada zaman prasejarah. Ia dikenali sebagai Zaman Tembaga hingga zaman di mana manusia mula membuat pelbagai alat dengan logam ini.
Di luar tembaga asli (dalam keadaan semula jadi), pelbagai aloi juga digunakan. Yang paling popular adalah aloi tembaga dan timah, yang disebut gangsa. Aloi ini sangat tahan terhadap kakisan dan geseran. Sebaliknya, aloi tembaga-zink disebut tembaga.
Tembaga dalam makanan
Telah diketahui bahawa manusia memerlukan mineral untuk beberapa fungsi pentingnya, antaranya penghasilan hormon dan pembentukan tulang menonjol. Untuk mendapatkan nutrien ini, yang ideal adalah untuk makan pelbagai dan seimbang diet.
Mineral mikro ini juga diperlukan untuk mengasimilasi dan menggunakan besi, memungkinkannya diedarkan dengan betul dan bertindak sebagaimana mestinya. Seperti yang dapat dilihat, fungsi tembaga dalam badan kita banyak dan sangat penting; Mari lihat beberapa lagi di bawah:
* Membantu mengatur reaksi enzimatik, mengangkut zat besi, dan menghasilkan ATP (jenis tenaga yang dapat digunakan oleh badan kita);
* mengambil bahagian dalam pembentukan hemoglobin dan pelbagai enzim, selain sel darah merah yang disebutkan di atas;
* bekerjasama dalam penurunan protein, lipid dan karbohidrat;
* membantu badan mengasimilasi vitamin C, sangat bermanfaat untuk kesihatan umum kita;
* Selain berkolaborasi dalam pemeliharaan tulang, ia juga berlaku dalam sistem saraf pusat.
Selain sumber makanan yang disebutkan di atas, kita juga dapat menemukan tembaga dalam bijirin, makanan utuh, kacang-kacangan, kismis, dan plum.
Apabila tembaga tidak mencukupi di dalam badan kita, patologi tertentu mungkin timbul, antaranya ialah osteoporosis, anemia, depigmentasi (kulit menjadi berubah warna), kelainan pada sistem saraf pusat (kedua-duanya merosot sebagai pelbagai perubahan), rambut kelabu berlebihan dan kehilangan mineral.
Penting untuk diperhatikan bahawa kelebihan tembaga juga tidak bermanfaat bagi tubuh kita, kerana boleh menjadi sangat beracun. Antara gangguan yang boleh menyebabkan keracunan mineral ini ialah masalah neurologi, gangguan buah pinggang dan hati. Atas sebab ini, pekerja yang terdedah kepada tembaga dalam tugas harian mereka mesti melindungi badan mereka dengan peralatan khas dan mengikuti langkah pencegahan tertentu; kecuaian pihak syarikat dihukum oleh undang-undang.