Sebelum memasuki sepenuhnya makna istilah katabolisme, kita akan terus mengetahui asal usul etimologinya. Dalam kes ini, kita dapat menyatakan bahawa itu adalah perkataan yang berasal dari Yunani. Ini adalah hasil dari jumlah komponen berikut:
- "Mencicipi", yang dapat diterjemahkan sebagai "dari atas ke bawah".
- "Bole", yang sinonim dengan "tindakan melempar".
-Akhiran "-ismo", yang digunakan untuk menunjukkan "aktiviti".
Konsep ini merujuk kepada sekumpulan prosedur yang dilakukan metabolisme untuk menurunkan bahan dan dengan itu menghasilkan kaedah yang lebih mudah.
Oleh itu, katabolisme melibatkan penukaran molekul kompleks menjadi molekul yang lebih sederhana. Dalam prosesnya, tenaga dibebaskan bahawa badan bertanggungjawab untuk menyimpan. Katabolisme umumnya terdiri daripada reaksi redoks (pengurangan-pengoksidaan).
Boleh dikatakan bahawa katabolisme adalah kebalikan dari anabolisme, yang memerlukan tenaga untuk mensintesis biomolekul kompleks melalui yang lebih sederhana. Keseluruhan proses katabolisme dan anabolisme merupakan apa yang kita ketahui sebagai metabolisme.
Melalui pencernaan, biomolekul seperti lipid dan protein dipecah dan menjadi monomer (monosakarida, asid amino, dan lain-lain), suatu proses yang berlaku di luar sel. Setelah molekul-molekul yang lebih kecil ini diperoleh, ia menjadi lebih sederhana di dalam sel.
Contoh proses katabolisme adalah glikolisis, yang melibatkan pemecahan glukosa. Dalam proses ini, glukosa teroksidasi, reaksi yang melepaskan tenaga yang ada dalam ikatan kimianya.
Urutan reaksi yang berlaku dalam kerangka katabolisme atau anabolisme disebut jalur metabolik. Ini bermula dalam substrat awal, berterusan dalam metabolit perantaraan dan membawa kepada pelbagai produk akhir. Mengikut jalan metabolik yang diikuti dan sifat molekul, katabolisme menimbulkan reaksi dengan kecekapan dan prestasi yang berbeza, oleh itu, berbeza-beza.
Penting untuk mengetahui bahawa terdapat banyak perbincangan mengenai katabolisme otot. Istilah ini merangkumi keadaan yang berlaku apabila tubuh, tidak menerima makanan dalam bentuk apa pun, mula menyuburkan diri. Secara khusus, ia ditopang oleh tisu, yang bermaksud bahawa pengurangan otot terjadi, karena sedang dikonsumsi. Dan itu akhirnya menghasilkan kehilangan jisim otot yang disebut.
Situasi seperti ini berlaku, terutama sekali, pada dua kesempatan: ketika seseorang menjalani diet atau ketika dia melakukan latihan yang kuat dan tidak melakukan diet yang mencukupi.
Untuk mengelakkan situasi seperti ini, perlu diingat bahawa perlu dan penting untuk terus menyediakan tubuh dengan protein, yang akan menjaga otot dalam keadaan yang betul. Untuk ini, produk seperti daging ayam dan ayam belanda, bijirin, pelbagai jenis sayur-sayuran dan juga ikan mesti dimasukkan dalam makanan. Dalam kes terakhir, kami merujuk terutamanya kepada jenis seperti tuna dan juga salmon, antara lain.