Makna pertama dari istilah bahan makanan yang disebut oleh Royal Spanish Academy (RAE) dalam kamus miliknya termasuk dalam bidang maritim dan merujuk kepada baji atau ikatan yang digunakan untuk menekan penyimpanan, melengkapkan semua ruangnya.
The konsep, bagaimanapun, sering digunakan untuk nama makanan atau peruntukan yang diperlukan untuk sara diri. Bahan makanan, dari segi ini, adalah bekalan.
The idea barangan runcit, oleh itu, digunakan dalam Sepanyol untuk menamakan perdagangan yang juga dikenali sebagai kedai runcit. Pusat komersial jenis ini menawarkan makanan yang dibungkus atau dijual mengikut berat, dari roti hingga produk tenusu hingga diawetkan. Bahan makanan, di beberapa negara Amerika Selatan, disebut gudang.
Hubungan antara bahan makanan dan bahan makanan terkait dengan fakta bahawa, pada zaman kuno, kedai-kedai ini menjual produk yang berasal dari "luar negeri" (iaitu dari luar negeri). Hari ini, kedai runcit lebih besar dan menjual barang-barang yang berasal dari luar negara dan tempatan.
Di kedai runcit biasanya ada satu atau lebih kaunter yang dikendalikan oleh penjual. Di kaunter ini terdapat timbangan, guillotine dan elemen lain yang memungkinkan, bila perlu, untuk membahagikan produk dan mengira beratnya untuk melakukan pembayaran yang sesuai.
Walaupun percambahan rantai komersial, pasar raya dan pasar raya besar telah menyebabkan semakin banyak dan semakin banyak kedai runcit atau runcit, kebenarannya adalah di banyak kawasan, mereka masih kekal. Khususnya, ada yang lebih suka membeli di dalamnya kerana kelebihan yang mereka bawa:
-Ini adalah tempat yang mereka ada lebih banyak, yang memudahkan mereka membeli barang yang mereka perlukan pada waktu yang tepat, tanpa perlu melakukan perjalanan dengan kereta atau menaiki pengangkutan awam. Oleh itu, selain menjimatkan masa, anda juga menjimatkan wang.
-Dikira bahawa perlakuan yang diberikan oleh pekerja jauh lebih dekat dan lebih diperibadikan. Apatah lagi, walaupun sangat sayang kerana pelanggan dan pembantu kedai saling mengenali.
-Terima kasih membeli di kedai runcit, pekerja sendiri, pengusaha, perniagaan kecil disokong dan wang itu kemudiannya akan memberi kesan, oleh itu, di kawasan kejiranan itu sendiri.
-Ada akses yang lebih mudah ke produk tempatan yang berkualiti tinggi dan tanpa perantara menjadikannya lebih mahal.
-Anda mengelakkan membeli di pusat membeli-belah yang sesak, di mana perlu menunggu di barisan tanpa henti.
Makna lain dari runcit menghubungkan istilah dengan pulperÃa: perniagaan di mana pelbagai jenis bekalan ditawarkan. Selain penjualan barang-barang, bahan makanan ini biasanya menggunakan produk tertentu, seperti makanan dan minuman, menjadi tempat untuk berkumpul dan rekreasi sosial.
Dengan cara yang sama, kita tidak dapat mengabaikan keberadaan program televisyen di Mexico yang berjudul "El abarrote". Ini adalah ruang yang disiarkan setiap pagi dari hari Isnin hingga Jumaat, dari jam 7 hingga 9, yang salurannya adalah Telemar dan yang menangani situasi semasa negara dari sudut pandang yang berbeza.