Konsep roti berasal dari perkataan Latin panis . Ini adalah nama produk makanan yang biasanya dibuat dengan air, ragi dan tepung dan dimasak di dalam ketuhar.
Roti adalah makanan penting dalam banyak masyarakat. Walaupun terdapat banyak resipi, perkara biasa ialah tepung gandum yang dicampurkan dengan air dan garam digunakan. Penggunaan ragi tambahan menjadikan adunan menjadi fermentasi dan menambah jumlah sebelum mencapai ketuhar. Dengan cara ini, roti yang sudah dipanggang lembut dan gebu.
Roti tidak beragi dikenali sebagai roti tidak beragi. Dalam kes tersebut, hasilnya tidak mempunyai tekstur roti tradisional dan lebih rata.
The jagung, yang barli dan rai yang lain bijirin yang boleh digunakan selain daripada tepung gandum. Sebaliknya, ada roti yang disediakan dengan telur dan banyak lagi yang mengandungi lemak (seperti minyak, lemak babi atau mentega, dll.).
Penggunaan biji dan rempah adalah perkara biasa kerana ia memungkinkan penyediaan rasa. Terdapat juga roti yang disumbat (dengan ham, bacon atau bacon, bawang atau bahan lain) dan roti manis (dengan gula atau buah-buahan).
The acuan membolehkan roti untuk mengambil bentuk yang berbeza. Terdapat gaya bulat, memanjang, persegi dan lain-lain. Berkat pelbagai teknik menguli, roti boleh disajikan sebagai cincin, jalinan atau bentuk lain.
Konsep roti digunakan dalam banyak konteks sebagai sinonim untuk makanan, dan bukan sebagai simbol makanan itu sendiri, kerana ia adalah produk yang sangat mudah untuk disediakan dan ramuannya benar-benar murah. Ini tidak bermaksud bahawa sesiapa sahaja boleh mengakses roti; sebenarnya, situasi kemiskinan yang melampau melarang orang daripada makanan atau perkhidmatan yang dianggap mustahak.
Bagi seseorang yang cukup bernasib baik untuk mempunyai ketuhar, akses ke air bersih, dan wang yang cukup untuk membeli beg tepung, roti mungkin merupakan salah satu resipi termudah yang boleh mereka buat. Selain murah, ia mempunyai keistimewaan untuk memuaskan rasa lapar dengan sebahagian kecil daripada makanan lain.
Mungkin satu-satunya masalah yang boleh disebabkan oleh roti adalah berat badan berlebihan jika anda makan terlalu banyak, sepanjang hari dan jika anda mengutamakan sisa makanan. Orang yang mempunyai masalah metabolisme adalah orang yang mesti mengawal penggunaan produk seperti roti, sos, makanan pedas dan lemak secara umum, tetapi tidak ada salahnya menetapkan had tertentu, terutama dengan perkara-perkara yang terutamanya "ketagihan."
Menjimatkan makanan seperti sandwic, di mana roti adalah bahagian asasnya, kita harus mengelakkan memakannya secara berlebihan apabila ia adalah pelengkap; sebagai contoh, dalam keadaan rebusan atau sup, beberapa keping sudah cukup.
Adalah penting untuk ambil perhatian bahawa disebabkan oleh gluten di dalam gandum, oat, rai dan barli, banyak roti menyebabkan masalah kesihatan untuk orang dengan penyakit seliak. Oleh itu, Coeliacs tidak boleh mengambil pelbagai jenis roti.