Yang kata sifat pahit manis digunakan untuk menggambarkan gabungan manis dan masam. Oleh itu, rasa pahit manis mencampurkan dua ciri ini. Contohnya: "Saya akan memesan ayam dengan saus manis dan masam" , "Tadi malam saya mempunyai daging babi masam manis dengan puri wortel untuk makan malam" , "Saya tidak suka hidangan manis dan masam" .
Harus diingat bahawa sesuatu yang masam dianggap asam. Dengan cara ini, apabila kita makan makanan yang manis, kita akan melihat rasa dengan rasa manis tertentu, tetapi pada masa yang sama dengan sedikit keasidan. Di beberapa negara, terdapat tradisi lama dalam penyediaan resipi manis dan masam.
Dalam gastronomi Cina, untuk menyebut satu kes, biasa disebut sos manis dan masam. Sebenarnya, terdapat banyak resipi untuk membuat sos manis dan masam, yang merangkumi minyak, cuka, bawang putih, gula, kicap atau madu.
Yang manis dan daging babi masam adalah persediaan yang terdiri daripada potongan daging babi ke dalam kiub, goreng mereka dan melayani mereka dalam sos dibuat dengan kicap, cuka, gula dan sos tomato. Perkara biasa adalah menemani daging dengan bawang, lada bel (lada) dan nanas.
Walaupun masakan tradisional hanya ditujukan untuk orang yang makan daging, telur dan susu, kita tidak boleh lupa bahawa berjuta-juta orang memilih untuk mengelakkan produk yang berasal dari haiwan. Untuk vegan, terdapat juga hidangan manis dan masam yang tidak berkesudahan.
Begitulah kes tahu tauhu masam dan masam, resipi mudah disediakan, sesuai digabungkan dengan nasi putih atau sayur rebus. Ia disediakan dengan sos tebal berdasarkan tepung jagung, minyak zaitun, bawang putih, halia, cili, pes tomato, kicap, cuka beras dan air; kemudian digabungkan dengan kepingan tauhu yang sebelumnya dikeringkan dan dimasak di dalam kuali dengan sedikit minyak zaitun hingga keemasan dan garing. Semasa menghidangkan, disarankan untuk menghias dengan biji bijan panggang.
Atas sebab ini, ketika kami mencuba resipi manis untuk pertama kalinya, reaksi mungkin merupakan penolakan, walaupun ini tidak semestinya menunjukkan bahawa kami tidak dapat menyesuaikan diri dan mula menghargai bidang gastronomi ini. Setelah tahap peralihan yang sesuai, di mana kita membuka diri kita dengan gabungan garam dan gula, kemungkinan lelangit kita akan matang dan mula menikmatinya.
The idea of pahit manis juga boleh digunakan dalam erti kata yang simbolik. Apabila keadaan menimbulkan kegembiraan tertentu tetapi, secara serentak, menimbulkan sesuatu yang menimbulkan kegelisahan atau kegusaran, itu dapat digambarkan sebagai pahit manis: "Itu adalah kemenangan yang menggembirakan bagi pasukan kebangsaan: ia membolehkan mereka menutup kejuaraan dengan kemenangan, tetapi tidak mencapainya. untuk melayakkan diri ke pusingan seterusnya " , " Ini akan menjadi ulang tahun yang pahit kerana ibu dan adik saya akan datang, walaupun ayah saya tidak dapat hadir kerana dia bepergian dengan alasan bekerja " .
Dengan cara yang sama, ada orang yang meyakinkan bahawa hidup ini penuh dengan saat-saat manis , kerana tidak mungkin untuk memperpanjang kebahagiaan selama-lamanya, dan juga tidak biasa bagi seseorang untuk mengalami musibah yang berterusan selama berhari-hari, bulan dan bertahun-tahun. Sebaliknya, keberadaan kita adalah gabungan peristiwa yang sangat beragam, meliputi situasi yang membuat kita bahagia dan juga yang membuat kita sangat sedih, dan kita mesti menerima peraturannya.