Tatami adalah istilah yang asal usulnya dalam bahasa Jepun. Ini adalah permukaan di mana pelbagai seni mempertahankan diri dipraktikkan dan aktiviti tertentu dilakukan di rumah-rumah Jepun.
Tatami adalah tikar yang biasanya dibuat dengan jerami, walaupun pada masa ini terdapat juga tatami yang dibuat dengan bahan sintetik. Reka bentuk tradisional kediaman Jepun mempertimbangkan pelbagai ajaran ketika mengatur tikar tatami di persekitaran.
Secara khusus, mesti dinyatakan bahawa tatami tradisional dan klasik dari Jepun dicirikan oleh
kekhususan berikut: -Ia dibuat dengan jerami padi yang kemudian ditutup dengan produk semula jadi lain seperti igusa buluh.
-Jika terdapat di banyak rumah, dan masih seperti di rumah lain, ini tepat kerana tatami jenis ini tidak hanya memberikan kehangatan tetapi juga perasaan selesa dan kekerasan yang diperlukan.
Terdapat banyak syarikat, baik di Jepun maupun di luar negara, yang tidak ragu-ragu menggunakan pembuatan tatami. Untuk memastikan kesihatan dan keselamatan pelanggan mereka, apa yang mereka lakukan adalah memberi mereka jaminan bahawa produk mereka mempunyai sijil kesihatan yang mengesahkan bahawa jerami padi dan buluh yang digunakan tidak mengandungi bakteria atau pepijat dari sebarang jenis.
Pada mulanya, tatami adalah aksesori yang terdapat di rumah-rumah keluarga yang lebih baik, kerana ia boleh menutup tanah dengan tanah. Lama kelamaan penggunaannya merebak dan memperoleh ciri-ciri lain. The upacara minum teh, sebagai contoh, dilakukan di atas lantai tatami.
Tikar tatami juga mendapat tempat dalam seni mempertahankan diri. Sukan itu sebagai karate dan judo sering diamalkan di atas tikar tatami: pesaing oleh itu langkah di permukaannya manakala pertempuran.
Ia disebut tatami iwashi, sebaliknya, penyediaan gastronomi yang dibuat dengan sardin (sejenis ikan). Penyediaannya melibatkan pengeringan sardin di bawah sinar matahari dan kemudian menyatukannya bersama-sama, membentuk sejenis daun.
Setelah tatami iwashi dipasang, ia dapat dipotong dan digunakan dalam hidangan yang berbeza. Adalah mungkin untuk menggunakan tatami iwashi sebagai minuman beralkohol atau sup, untuk menyebutkan beberapa kemungkinan.
Tatami iwashi juga dianggap sebagai sakana: iringan minuman beralkohol seperti sake. Dalam pengertian ini, produk memenuhi peranan yang serupa dengan tapas Sepanyol.
Dari hidangan ini, perlu dinyatakan beberapa data menarik:
-Ia disebut tatami kerana secara estetik menyerupai permaidani jerami padi yang disebutkan di atas dari Jepun.
-Boleh dipotong menjadi pelbagai saiz.
-Ia menjadi salah satu makanan pembuka yang paling kerap ditawarkan di restoran Jepun untuk menemani bir.
Dengan cara yang sama, kita tidak boleh lupa bahawa Tatami juga merupakan nama restoran Jepun di bandar Santander yang menerima makanan yang sama kerana pengunjung menikmati makanan mereka sambil duduk atau berbaring di atas permaidani jerami klasik yang disebutkan.